近十年来休闲旅游业的迅猛发展导致了一场必然的酒店与旅游业的全球扩张，从而为本国与全球的经济做出了重大贡献。新加坡留学网了解：酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。这同时也产生了对受训精良的创新型经理人的需求。新加坡东亚管理学院酒店与旅游管理学士学位课程设置的主要目的是为学生提供一个全面的、涉及所有主要酒店与旅游管理领域的理论与实践知识。
计划目标
培养拥有必要的技能和知识的毕业生，使他们可以有效的在酒店和旅游行业内就业
培养一个在酒店和旅游行业的合格管理者。
培养解决问题的能力，提高毕业生的酒店和旅游组织内的个人沟通能力。
培养分析和评价技能
科目内容简介
1. 当代食品及饮料
2. 餐饮企业的可持续管理
3. 探索战略
4. 创建新企业
5. 综合度假胜地管理
6. 发展中国家旅游业
事业生涯
毕业生将具备必要的技能，知识和经验，可作为旅游业住宿或餐饮行业中的见习管理人员，初级管理人员，或机构所需的监督管理职位。
