新加坡财经管理学院（FTMS）的酒店及旅游管理大专课程深刻的解析了酒店和旅游业面对的挑战，强化培养学生的人际关系能力和解决问题的技能，使得他们具有足够的知识进入该行业。此外，它将给学生一个国际商业视野，并促进他们发展创新酒店业的思维方式。
一、课程设置
新加坡留学网显示，该专业设置了以下课程：
1.前台运营
了解酒店业的前台运营。
2.内勤
一间酒店客房部和住宿部所涉及的服务。
3.旅游产业
旅游业设计的范围，以及影响游客出游兴致的因素
4.酒店和旅游业市场营销
市场营销的认识，在酒店业的应用， 以及如何优化产品渗透。
5.食品和饮料运营
该课程使学生进一步了解酒店业食品和饮料的运营。
6.食品卫生、健康和安全
学生将接受基本食品卫生和工业健康与安全的培训
7.酒店和旅游金融
酒店成本核算和控制系统的基本知识。
8.酒店和旅游业的质量管理
这门课程解释了酒店业质量管理的重要性。
二、实习 (可选)(6 个月)
学生必须证明自己具有21世纪技能和能力，成功完成这门课程，通过面试，获得实习机会。学生可以在新加坡或者新加坡以外的国家进行实习。他们应该在具有一定规模的酒店实习6个月，获得宝贵的实战经验，这将使得他们成为新一代酒店业的精英。FTMS将协助实习准备模拟面试，安排学生个人面试。
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